“雁门山”由来
岀代州城东行二十五公里，有一个村庄叫东留属村，
当地人不觉得这个村名怪，但外地人总觉得别扭。
为什么会有这么一个村名？这与北宋名将杨业大有关系。
雁门关大捷，杨业四千精兵消灭了辽国十万大军，消息传至朝廷，
宋太宗及文武百官为之一震，究其原因，是四千壮士乘酒勇而一鼓作气，
取得胜利，太宗遂下令将代州黄酒列为战略储备物资，并令杨业进贡朝廷。
杨业接旨后十分迷茫，由于战前百姓竟相犒师，他竟不知此酒出于哪家酒坊，
尝遍城里城外百家酒，总是味单酒浊，并不是战前将士们饮的那种金黄色的酒，
便开始暗暗走访。东行五十余里，进一村庄，见酒坊遍地，香飘万里，便下马询问。
原来这里是一处戍边将士家属留守之地，居峨河东，长城一线戍边将士家属大多居于此处，
人员来自全国各地，各种文化在这里碰撞，各地酿酒技术交融相汇，自然形成了一个酒乡。
平时丈夫为囯打仗，家属种黍酿酒，雁门山一带军民关系十分融洽。杨业查明，
打仗那天所用壮行酒出自一高姓军户，舀一瓢细品，味甘而性冽，逐将家中剩酒全部封存，
贴上“雁门州”封条，运至京师。宋太宗大为赏识，下令作为御酒常年供奉朝廷。杨业不敢怠慢，
担心记不住村落，便命名该村为东留属村。又担心鱼龙混杂，不法之徒掺和假酒，
特制了“雁门山”封条，以保证御酒质量。从此，“雁门山”黄酒名声大噪，经久不衰。
至金代时，由于连年战乱，“雁门山”黄酒近乎失传，金世宗派礼部尚书赵秉文赴代州寻找，
几经周折，赵秉文终于在东留属村找到了这种黄酒，开怀畅饮，不觉大醉，
写下了“金波沉醉雁门州，端有人间六月秋”的诗句”。
